Kim chi dưa chuột là một món ăn kèm không thể thiếu trong dịp Tết cũng như là bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Dễ dàng thực hiện, để được trong thời gian dài.

Nguyên liệu cần có:

• 700g dưa chuột
• 150g hành lá
• 6 muỗng muối
• Ớt bột
• Gừng băm, tỏi băm
• Cà-rốt/Củ cài tùy thích

Hướng dẫn cách làm:

•  rửa thật sạch dưa chuột, cắt bỏ 2 đầu rồi thái khoanh dài 4-5cm.
•  Cắt miếng dưa chuột làm 4, nhưng chỉ bổ dao xuống chừng 3cm – tức là không cắt rời hẳn miếng dưa chuột.

•  Hòa một nửa số muối với nước ấm, cho dưa chuột vào ngâm.
•  Làm như vậy dưa sẽ mau thấm hơn.
•  Cà rốt, củ cải nạo sợi.
•  Hành lá thì cắt khúc ngắn.
•  Trộn các loại gia vị với các loại rau.

•  Vớt dưa chuột ra rồi nhồi gia vị vào trong.

Kim chi dưa chuột

• Xếp dưa vào vại có nắp đậy.
•  Sau 2 ngày là có thể ăn được.

Mong các bạn ngon miệng với món kim chi dưa chuột nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)